A IoTa Foundation, organização blockchain sem fins lucrativos, junto a Primority, empresa de gestão de segurança alimentícia digital, rastreará alergenos alimentares via blockchain. Deste modo, buscará os potencialmente fatais em alimentos atuantes em universo de 220 milhões de pessoas possuidoras de algum tipo de alergia alimentar. Segundo a Iota, incluirá desenvolvimento do protótipo de aplicação permitindo aos consumidores rastrearem produtos alimentícios para alergenos, por diversas razões observados em produtos que compartilham linhas de produção com os que causam alergia. A aplicação será no protocolo ledger distribuído Tangle integrado a plataforma 3iVerify da Primority, permitindo que a informação coletada dos fabricantes seja automaticamente compartilhada pela Tangle da IoTa.
Por conta, a startup blockchain ripe.io em parceria com o Conselho Nacional de carne suína dos Estados Unidos, testará plataforma blockchain para cadeias de suprimento de suínos. A parceria permitirá ao Conselho acessar ecossistema blockchain monitorando e avaliando práticas de sustentabilidade, padrões de segurança alimentar, saúde do rebanho e proteção ambiental. A plataforma dará informações sobre o ambiente de produção de carne suína, buscando transparência, permitindo as partes garantias de certificações válidas cujas informações no sistema permanecerão anônimas. Resíduos da suinocultura em larga escala, tornaram-se questão delicada aos moradores de Iowa e Carolina do Norte, devido a presença suína significativa afetando águas subterrâneas em várias áreas.
Moral da Nota: em relação aos alergenos, consumidores acessarão detalhes de produtos alimentícios com potenciais para alergenos rastreados pelos códigos de barras via app, incluindo matérias-primas usadas, fornecedores e processos de produção do alimento, “sem compartilhar quaisquer dados pessoais, informações sensíveis ou criptomoeda”. Neste contexto, a empresa de pesquisas Gartner previu que até 20% dos 10 maiores fornecedores globais de produtos de supermercados adotarão blockchain até 2025. Já o Carrefour francês lança novo produto blockchain, o Carrefour Quality Line (CQL), para leite com micro-filtro de gordura. A CQL garante aos consumidores rastreabilidade completa do produto na cadeia de suprimentos.