A OCDE e FAO informam que a América Latina é o maior exportador mundial de alimentos, respondendo por 12% da produção e 16% das exportações mundiais de produtos agrícolas, com estimativas de crescimento na próxima década de 17%. A Blockchain ajuda empresas e organizações digitalizar e aumentar os níveis de confiança no ecossistema por meio de transparência das transações em tempo real, mostrando percurso do produto do campo à mesa dando visibilidade às informações sobre práticas de sustentabilidade das marcas. O setor agrícola, preferencialmente o irrigado, utiliza a maior parte da água com 70% da retirada e, neste quadro, tecnologias como inteligência artificial transformam a indústria auxiliando na avaliação do solo, planejamento da irrigação e controle químico, tornando mais eficiente a utilização dos recursos reduzindo o impacto ambiental. Estima-se que 30 a 40% das safras são perdidas cada ano por doenças, não otimização da produção e estimativa insuficiente de abastecimento óbviamente com impacto econômico. A utilização da nuvem e suas APIs ajudam organizações planejarem melhor a produção, otimizar recursos e dimensionar soluções de forma ágil e rápida reduzindo custos associados.
As tecnologias disruptivas aceleram reinvenção e transformação da cadeia alimentar da fazenda à mesa. A Universidad de Talca utiliza a IBM Watson Decision Platform for Agriculture, otimizando uso de água e insumos agrícolas, além de aumentar qualidade da colheita e rendimento por hectare produzido. Utiliza a solução em nuvem, disponibilizando modelos à otimizar irrigação e melhorar a produtividade de árvores frutíferas, vinhas e plantações. A Agricom, parte da multinacional Westfalia Fruit Group uniu-se ao IBM Food Trust blockchain, compartilhando informações em tempo real sobre frutas que produz e exporta, com fornecedores, produtores e varejistas reduzindo perda na cadeia de produção e distribuição. Surge daí a parceria S4 e IBM apoiando cadeia de abastecimento agrícola com acesso a dados climáticos, IA e Blockchain através de soluções da IBM Food Trust e The Weather Company, com a S4 e IBM trabalhando para fortalecer a tecnologia agrícola. A IBM e S4 colaboram na transformação digital da cadeia de suprimentos agrícolas na América do Sul, aproveitando dados do agronegócio com bancos, seguros e varejo, beneficiando empresas e produtores no acesso a novos serviços; já inluídas no ecossistema agrícola da S4 estão a Corteva, Ambev, Indigo e Tomorrow Food. Por fim, a Farmer Connect e a 1850 Coffee contactam produtores e consumidores de café colombiano através da tecnologia blockchain.
Moral da Nota: a plataforma geoespacial S4Go® desenvolve entendimento agronômico e climático com base no conhecimento da agricultura, tecnologia de satélite, inteligência artificial e gestão de risco climático. Dados da The Weather Company da IBM medem impacto do clima nas safras e produção agrícola, conectando informações e dados do produto da cadeia de origem no ecossistema de distribuição de alimentos, via rastreabilidade fornecida pela IBM Food Trust. Marketplace transparente e acessível às empresas, melhorias no planejamento da produção e rastreabilidade dos alimentos gerenciam o impacto do clima nos processos de colheita, dotando empresas de telecomunicações ou seguros de ferramentas eficientes e fiáveis ao desenvolvimento dos negócios e clientes finais. A plataforma pode ser integrada a sistemas industriais e empresariais como bancos, auxiliando na gestão de carteira de crédito ao agronegócio e gestão de ativos, proporcionando valor e informações aos clientes finais sobre possíveis investimentos. Gerenciamento de riscos climáticos e rastreabilidade de alimentos são essenciais associados ao IBM Food Trust e The Weather Company, permitem membros da cadeia do agronegócio tomarem decisões com base em dados como monitoramento em tempo real de safra, níveis de crescimento, impacto climático e etc.