O Nueva Pescanova Group, multinacional espanhola de frutos do mar, em parceria com o The IBM Food Trust, plataforma de tecnologia de razão distribuída projetada para rastreabilidade da cadeia de suprimentos, rastreia na blockchain a pesca de camarão na Argentina e Equador. A plataforma de rastreabilidade, segundo o CEO do Grupo Nueva Pescanova, auxilia a empresa cumprir padrões do Diálogo Global sobre Rastreabilidade de Frutos do Mar, DGST, das Nações Unidas, oferecendo informações sobre rastreabilidade dos produtos do mar, da origem à mesa, abordando padrões GDST. A parceria aumenta a crescente lista de empresas de alimentos e agrícolas parceiras da IBM em soluções de cadeia de suprimentos blockchain, com o varejista multinacional Carrefour em parceria com a IBM, rastreando a cadeia de abastecimento de frango e microgreens, além da Nestlé, Dole e a gigante do azeite CHO já inseridos na IBM Food Trust Network.
O Grupo Nueva Pescanova é líder no setor, especializado na pesca, cultivo, processamento e comercialização de produtos do mar frescos, refrigerados e congelados. Fundado em 1960, emprega mais de 10 mil pessoas em 19 países da Europa, África, Ásia e América vendendo produtos em mais de 80 países nos cinco continentes. A plataforma de rastreabilidade Food Trust da IBM foi projetada à indústria de alimentos, permitindo membros da rede visualizarem dados da cadeia de suprimentos "quase em tempo real", oferecendo economia e eficiência aos produtores, minimizando fraude, garantindo segurança e obrigações de sustentabilidade. Garante rastreabilidade dos produtos da cadeia de suprimentos, solução baseada nos padrões do Diálogo Global sobre Rastreabilidade de Frutos do Mar (GDST) 1.0, se alinhando com as principais ações do Pacto Global das Nações Unidas, em apoio a indústria de frutos do mar mais sustentável. Padrões GDST 1.0 e tecnologia blockchain da IBM Food Trust permitem consumidores seguir a jornada de produtos de frutos na cadeia de abastecimento, do momento de pesca ao mercado, fornecendo evidências da sustentabilidade, qualidade e segurança alimentar, um dos objetivos de apoio ao oceano saudável e produtivo até 2030. O estudo de sustentabilidade alimentar '2020 Europe Food Sustainability' da IBM Europe e conduzido pela Morning Consult em nome da IBM e publicado em dezembro de 2020, informa que 50% dos entrevistados compraria mais peixes se recebesse informações comprovadas e confiáveis sobre a origem, segurança e produção.
Moral da Nota: padrões GDST permitem interoperabilidade entre sistemas de rastreabilidade de frutos do mar garantindo que os principais dados de cada elo da cadeia de valor, sejam coletados e registrados digitalmente. O projeto GDST começou com o rastreamento de duas operações-chave para Nueva Pescanova, a pesca de camarão na Argentina e cultivo de camarão Vannamei no Equador, complementados pelas atividades de processamento e comercialização da empresa na Espanha. Cada membro da rede blockchain visualiza dados compartilhados sobre produtos conforme seu nível de permissão, sendo que a tecnologia permite produtores, atacadistas e varejistas interagirem com eficiência e acessar dados abrangentes de produtos quase em tempo real. Pesquisa do IBM Institute for Business Value descobriu que 79% dos consumidores de vários países, acreditam ao comprar produtos, na importância das marcas oferecerem garantias de autenticidade.