A Raw Seafoods, Inc. empresa de produtos e serviços especializados em soluções frescas e congelados de peixes e alimentos de valor agregado, colabora com a IBM em Blockchain na rastreabilidade e sustentabilidade de frutos do mar, combatendo fraude, digitalizando a cadeia de suprimentos através da IBM Food Trust Platform. Os clientes da empresa são atacadistas, distribuidores e varejistas, através de parcerias de longo prazo retribuem às comunidades que trabalham apoiando causas necessárias. Partícipes do ecossistema Santa Monica Seafoods, distribuidor de frutos do mar, além de restaurantes como o TAPS Fish House and Brewery em Orange County, CA, e a Santa Monica Seafoods Market & Cafes que utilizarão pescado rastreado no Food Trust. A Raw Seafoods planeja aplicativo para o consumidor conectar-se diretamente à plataforma Food Trust, permitindo acessar informações sobre o produto digitalizando código QR.
A parceria conecta usuários, varejistas e restaurantes globais de fornecimento, que usarão a plataforma IBM Food Trust aprimorando frutos do mar pela rastreabilidade. Embarcações de propriedade do capitão Danny Eilertsen de New Bedford, MA, enviarão dados sobre capturas à plataforma IBM Blockchain Platform, permitindo distribuidores e varejistas identificar quando e onde determinado lote foi colhido. A plataforma rastreará o desembarque do barco no porto e quando cada lote foi classificado manualmente, selecionado, embalado e enviado ao destino final. A informação, imagens e vídeos são carregadas via satélite com o barco ainda no mar, ficando disponíveis às partes autorizadas, distribuidores, fornecedores, varejistas e clientes no ponto de venda.
Moral da Nota: a pesca excessiva há 30 anos quase levou a indústria ao ponto de ruptura e nos anos seguintes, tecnologias e gerenciamento aprimorado ajudaram na recuperação de pescado em mais de 50 milhões de libras/ano, tornando por 18 anos consecutivos o Porto de New Bedford, MA, o mais valioso dos EUA. A iniciativa digitaliza a cadeia de suprimentos da pesca no Atlântico americano, certificada de modo independente como sustentável pelo MSC Fisheries Standard e Raw Seafoods, alinhando-se com o MSC Chain of Custody Standard e promovendo estoques sustentáveis de peixes. Os dados imutáveis e geográficos específicos compartilhados pelo IBM Food Trust, permitem planejamento de capturas mais estratégicas atendendo à demanda.